Castellani Liquore Gardamaro zoom

Castellani Liquore Gardamaro

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Bottiglia da Litri:0,70

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13,90 €

Gardamaro

Gardamaro nasce sulla sponda veronese del lago di Garda, grazie ad una locale famiglia di albergatori.
Il nome del liquore deriva dal territorio d'origine e vuole essere un omaggio a tutto l'ambiente gardesano in generale. Questo squisito amaro era originariamente preparato in famiglia con della frutta fresca e piante officinali. Oggi lo produciamo su base artigianale ed e costituito da essenze, infusi ed estratti di erbe e radici, mentre la frutta, un tempo utilizzata direttamente, viene ora aggiunta sotto forma di infuso. Per esempio, della genziana utilizziamo le radici, dell'assenzio invece usiamo l'infuso, come si usa fare per la camomilla.

Come noto, l' infusione è la lenta macerazione di piante officinali, per cui i composti chimici presenti nei vegetali vengono solubilizzati.
Nel nostro amaro sono presenti ben 28 qualità di erbe officinali di cui, per comprensibile segreto e tradizione familiare, ne vengono menzionate solo alcune, fra cui l'achillea moscata, che dona al liquore un gusto molto persistente.
Ricordiamo inoltre la presenza di una base d'arancia amara che contribuisce a completare il gusto del prodotto.